La economía del plato: capitalismo, alimentación y nutrición en la sociedad de los servicios / The plate economy: capitalism, food and nutrition in the service society
Resumen
Este ensayo explora la relación entre la alimentación, la nutrición y la teoría marxista en una sociedad capitalista. A través de un análisis profundo de las estructuras socioeconómicas y las relaciones de poder, se examina cómo la producción, distribución y consumo de alimentos están influenciados por estas fuerzas. Se hace referencia a obras clave de Marx, como "El Capital" y "El Manifiesto Comunista", para ilustrar cómo la explotación laboral y la desigualdad económica se reflejan en la nutrición y el acceso a los alimentos. Además, se discute cómo la sociedad de los servicios/información interactúa con la alimentación y la nutrición en el contexto del materialismo histórico de Marx. Este ensayo proporciona una perspectiva crítica y esclarecedora sobre un tema importante y relevante para nuestra vida diaria.
Citas
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