Family Structure, Sociodemographic Indicators, and Breakfast Omission in Preschool and School-Aged Children from the Central Region of Mexico
DOI:
https://doi.org/10.71164/socialmedicine.v18i3.2025.2033Keywords:
determinantes sociales de la salud, género y salud, división del trabajo basada en géneroAbstract
Introduction. The omission of breakfast in childhood is associated with metabolic disorders and obesity. In Mexico, most research describes this omission as an individual behavior without investigating underlying social mechanisms. Objective. To analyze the relationship between family structure (FS), sociodemographic indicators, and breakfast omission in preschool and school-aged children from five public basic education schools located in the central region of Mexico. Method. Cross-sectional survey of 486 student families. Bi-step cluster analysis was performed to identify types of family structure based on social position stratifiers, followed by ordinal regression. Results. The most common family structure (52.9%) was a father as the income provider and a mother as a housewife, although there were four subordinate family configurations. 77.4% of students had breakfast daily before going to school, while 4.5% never had breakfast. Regardless of family structure and across all social position stratifications, being a girl was the only predictor that significantly reduced the likelihood of having breakfast before school. Conclusion. Gender is essential to understanding both the structure of family life based on the social division of labor within the family economy and the lower access of girls to breakfast.
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